Liść laurowy La Barraca

lisclaurowy

Na naszych półkach znajdą Państwo liść laurowy (laurel hoja) firmy La Barraca. Przyprawa ta to suszone liście wawrzynu szlachetnego, określanego również mianem lauru. To właśnie z niego starożytni Grecy i Rzymianie wykonywali wieńce wręczane zwycięzcom olimpiad.

Jego charakterystyczny gorzkawy i ostry smak, nadaje potrawie ciekawej, lekko korzennej nuty. W kuchni śródziemnomorskiej liście laurowe używane są do bulionów z ryb, marynat, gulaszy, do produkcji pasztetów a nawet do aromatyzowania deserów mlecznych. Oprócz tego liść laurowy świetnie pasuje do różnych dań mięsnych, urozmaica smak galaret i zalew octowych. Zmielone liście stanowią jeden ze składników kilku popularnych mieszanek przypraw – np. garam masala.

W naszej sprzedaży liść laurowy La Barraca występuje w opakowaniu kartonowym o pojemności 12g.